卢成哲把蒸笼搬了上来，放在了评委席上。
洛星元了解过，在过去，盐少油少，大多数人都是用蒸煮的方式烹制食物。
看到偌大的蒸笼，评委席上的白胡子老头忍不住笑了起来：“这东西，老朽已经几十年没有见过了。是个老物件儿，看着做工，这编制的花纹，都不如现在的精细，但那时编制蒸笼用的都是沙柳，蒸出来的食物独有一股清香，如今沙柳已经灭绝，这种东西也是鲜少能见了。”
“可不是。”明月饭庄的老板娘笑道，“闻到这个味道就让我想起来了小时候。”
洛星元看着这些人眼睛里泛起的柔光，赶紧趁热打铁的伸手抓住了蒸笼的手柄，一声吆喝：“开饭了。”
蒸笼里的热气裹挟着香味扑了出来，在那朦胧之中，洛星元灿烂的笑脸被柔化着镀上了一层光晕。
洛星元做的素食煲，冬瓜做瓮，去了皮，再经过精细雕刻过的冬瓜在蒸煮之后呈现出一种类似于玉质的半透明状，里面的食材隐约可见，在雾气萦绕之中，美轮美奂。
为了让冬瓜盅看起来更精美，她在外层雕出了一圈花纹，梅兰竹菊飞鸟鱼兽，这已经不是食材而是一件精美的艺术品了。
看着这粗看质朴但细看却精美绝伦的冬瓜盅，众人啧啧称奇。
然而当他们把冬瓜盅打开之后，更是惊讶的合不拢嘴。
“这是……”
洛星元笑道：“新鲜摘取的蔬菜，用鸡汤熬制之后，加入了用牛羊猪肉腌制的丸子。”
明月饭庄的老板娘赶紧迫不及待的端起来放在眼前仔细的端详了片刻：
“看似简单，实则最考究功力。这冬瓜盅做生了就不会有这样如玉一般的清透，若是太熟，就会绵软，烂开，只有火候掌握的精准，才能做到让冬瓜盅呈现出这么完美的状态。”
“是啊，你们看这里的菜，大小均匀，不管是从材质还是从颜色搭配都是精妙的，还有一些小巧工和惊喜在里头，你们看，这玉米粒可是剥了皮挑过芯的，这些笋块，笋不容易熟，但又要有规整的大小，这雕空的笋块真是精巧。”
“不仅如此，你们看这个，猪羊牛的肉质是不同的，为了让这三种肉质融合在一起，这三种肉需要分开剁成肉糜，最关键在于，不同的肉质需要不同的做法，再合三为一，才能坐到这种融会贯通的口感。”
众人纷纷点头，似乎是因为之前洛星元看似根本就没把这件事放在心上一样，真的发现洛星元居然花了这么多小心思在里头，都纷纷感叹起来。
对外观评价完成之后，评委们纷纷拿起了汤勺舀起了里面的蔬菜和肉丸。
那个挑剔的白胡子老头从始至终都没有说话，甚至对大家的评价也一副非议的表情，一直摇头。
“这是决赛，夫人未免也太儿戏了，再好的雕工又如何？简直是大材小用。”
说着，他不以为然的抬起手，把勺子送进了嘴里。