风大得很，我手脚皆冷透了，我的心却很暖和。但我不明白为什么原因，心里总柔软的
很。我要傍近你，方不至于难过。
“哎呀。别说这么伤感的话题了啦。来来来吃鸡翅吃鸡翅，”看到瞬间冷到可以用来将柿子结霜的温度，费长房只好尴尬的往开过光碗里夹鸡翅，“前辈，你这个鸡翅做的也太好吃了吧，怎么跟开封菜金拱门做的炸鸡翅那么好吃啊。我印象中家常鸡翅没那么好吃啊。您这是这么做的啊？”
“对啊对啊，我们也想知道。”旁边的弥勒佛也赶紧附和。“给我们讲讲呗。”
“对啊对啊，”旁边蹭吃的几只也附和说，此时气氛简直尴尬的不要不要了，大家心里只记得那句：原本金颠开开心心，为森莫，为森莫你们要说这种话，
“那我来从食品工业的角度试着回答一下。要说我的炸鸡翅为什么这么好吃，食品添加剂一定是功不可没的。一般在食品工业上，制作炸鸡翅的步骤是：腌制--》滚揉静腌--》裹粉--》油炸。其中，腌料和裹粉配方中的食品添加剂，对于整个鸡翅的形态、质构、风味都起了决定性的作用。”
首先，腌料中除了糖、盐和各种香料之外，一般还会添加磷酸盐，其中又分为三聚磷酸钠，六偏磷酸钠和焦磷酸二氢二钠等。它们都是高效的水分保持剂，但保水原理各不相同。三聚磷酸钠和焦磷酸二氢二钠可以提高肉的pH，使肌肉中的蛋白质偏离等电点从而互相排斥，产生更大空间去容纳更多的水分。
六偏磷酸钠可以合金属离子，防止金属离子跟水结合。
“它们通常会复配使用。在复配使用的时候，能达到单独使用无法达到的更好的效果最终的结果就是锁住鸡翅中的水分，使鸡翅咬下去汁水丰盈，不会太干、太柴……”
“等等，”费长房突然喊停，“这套说辞我怎么感觉似曾相识呢，我好像听过，”
“你这么说，我怎么感觉也也也听过啊……”经过费长房这么一说，弥勒佛也觉得听过，“哎呀，想起来了，是星星说的。”周星星简直无所不在啊。
“哦。这样的话，既然周星星说过了。那我就不重复一遍了。”原本燃起来的热情之火，瞬间灭下去了。
注意到开过光的眼神，王学道赶紧说 “说过就说过呗，但是我忘了，不然你再给我讲讲呗。”
“不用了，你们到时候再去问星星就好了。我哪有他那么厉害全能啊。”这是吃醋？？？还是赌气？？？
“说什么说啊。他说的再厉害还不是纸上谈兵，做菜能有你厉害吗？还有啊。都怪你老开，因为你做菜太好吃了，我最近减肥计划都失败了。”弥勒佛似是怪罪，其实是变相的夸奖
“哪有。我做菜也就一般般啦。”果然经过弥勒佛这么一说，开过光立刻笑逐颜开。
“哎呀。对对对。因为你我减肥也失败了，不管前辈你得负责。”王学道也跟着说。哼，跟屁虫。
“你说这话就没意思了，”弥勒佛虽然是奉承开过光，但也是实实在在的胖了，“你王学道哪里胖了，每天吃完回去又是哑铃又是跑步，你哪里胖了，你这个心机boy。”不说不生气，
“没有，我发誓我的体重真的没变，真的，体重一点都没有变。”这真的没有骗人。他虽然努力减肥，但是体重秤上的数字一直停留在一个数，“真的无论怎么练，饮食怎么调，都不见下降，真的。”
“你以为我会相信你说的鬼话？”
“我……”冤枉啊，
“他可能真没骗你，”开过光凭借多年的做菜+保持身材经验，说，“学做菜之后，为了保持身材，也减肥维持身材，虽然那时候我已经算是“健身达人”了，训练水平不错，知道怎么搭配饮食，也具备最基本的健身理论知识。但是对减肥这件事，我只是沉浸其中，理解还并不透彻，也不懂更深刻的生理学层面的知识。”
“继续，”
“其实那段时间我肌肉量很足，体脂已经很低，降体重几乎不可能了。但是我并没有注意到这点，我想的只是快点到76！另外，有的女孩子生理期之前，由于相关激素的波动，身体会储水，也叫“水潴留”，生理期之后体重就会向下波动……”
“女孩子都了解666”月老撇撇嘴说，
“继续说，别理他，”弥勒佛把一个花生直接丢进月老嘴里堵住他。
“更重要的是糖原的问题。当我们保持较高训练强度时，身体会储存较多糖原。糖原的储备又是离不开水分的，身体每储备1g糖原，就要同时储备大约3g水。规律训练期间，人体一般能储存500g以上的糖原，加上附带的水分，足有两公斤重！停训后，糖原逐渐流失，体重自然会下降。它的波动范围会非常大！我很理解他，我知道绝大多数人减肥时，都会特别在意体重。这个可量化的数据，是漫长减肥路上最关键的反馈指标，一点点波动都会造成我们心理状态的起伏。在这种情况下，人们往往会忽视更实际的东西——身材维度的改变。”
“所以你的意思是，我的维度改变了？”
“问题什么是维度？”
“这个嘛，看这个图，”解释太麻烦了，画图来的简单粗暴，“相信你们都见过这张图，意思是，同样重量下，脂肪的体积大约是肌肉的三倍。其实这张图并不准确，相当夸张。在此需澄清一下：人体肌肉和脂肪密度的平均比例大概是1.4左右。不同体质或部位有所不同，也跟储水量有关，最大的可以到3倍左右，最小的大概1.1倍。但相同重量的肌肉终究是比脂肪要小，你如果通过合理运动，增加了肌肉，减少了脂肪，你的体重数据变化就是不会太明显，甚至会上涨！所以，可能王道长真的没说谎，”
“我有一个问题特别不理解，”月老悠哉悠哉问道，
“什么？”
“怎么会有减肥这种不切实际实际的想法呢。”月老就纳闷了，
“怎么说话呢，”弥勒佛反驳。
“减肥这件事吧，减得快反弹快，减的慢放弃的快，”
“反正怎么着都减不下来就对了呗。”哭唧唧……