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第27章 番茄炒蛋

刚一群人浩浩荡荡回来的时候,丁易安和林欣二人还在剥栗子呢。

大雄带头加入了剥栗子的行列。

还是人多力量大,之前让丁家夫妻俩剥了半天也没剥完的例子,没一会儿就全部都剥好了。

稍微清洗了一下,丁易安将栗子直接放进了锅里煮了起来。

这一会儿之前放在烤箱里的栗子也已经烤好了。

“大家快过来糖烤栗子,大家尝一尝哦。”丁易安将栗子拿出来放到了桌子上。

因为栗子之前已经划好了十字开口,经过烘烤之后非常容易就剥开了。

例子没有之前的海鲜味道那么强烈,但是放进嘴里之后,那又甜又糯的口感很快就征服了大家。

作为一种新出现的零食,大家吃的很快就停不下来了,然而,栗子这种东西吃多了很容易就饱了。

你也担心大家一会儿吃不下栗子糖水了,让几家人把桌子上没有吃完的糖烤栗子分一分,没事的时候拿出来当零食吃,不要太好。

栗子糖水很快也煮好了,又是跟糖烤栗子不一样的口感和味道。

在丁灵一家人以为大家伙吃完栗子之后,会坐下来休息一会儿的时候,却发现这群人,又去之前捡栗子的地方了。

栗子太好吃了,而且按照之前丁易安介绍的做法,听上去也非常的简单。

大家伙都决定多收集一些栗子,带上路上找不到别的好吃的时候,可以拿栗子解解馋。

丁易安也没有阻止他们,而且还带上了老婆孩子一起去捡栗子。

怎么说呢?不要钱的东西捡起来就是开心嘛!

今天又是非常充实的一天呢!

因为中午已经吃了海鲜大餐,下午又吃了很多的例子,其实大家到晚餐的时候并不是特别的饿。

于是,丁易安决定做番茄炒蛋盖浇饭,番茄是之前叮铃们采摘到的鸡蛋的话,是盯一抓到野鸡的时候捡回来的野鸡蛋。

而且自家闺女之前在直播的时候就已经说过,要让自己教大家伙这道菜的。

丁易安决定小锅来做,一家做一份,然后放出来比一比谁家做的最好吃,自己来做评委,这样的话不至于太单调,也能让所有人都参与进来。

丁易安的建议得到一致好评。

因为没有那么多的锅和灶具,是一家一家来做的。

直播间里的观众着急了,之前已经买好锅具,灶具的人立马下单买鸡蛋,还有番茄,准备跟着一起做。

要知道今天可是可以学很多次的丁大厨做一次,然后还要每个家庭分别做一次。

这样观众们观摩的次数就多了。

丁易安知道现在也有很多观众也在跟着一起学做番茄炒蛋,所以第一次做的时候就是非常详细的讲解,并且提前将所有要用到的调味料告诉大家,好让观众们先准备好,避免开始做之后手忙脚乱。

“准备洗净的番茄两个,我们把它打上十字花刀,打好以后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。”丁易安一边说一边做示范,“烫番茄的时候呢,我们可以将鸡蛋先打好。”

只见丁易安将两个鸡蛋最快的打进碗里,拿出快子一顿抽鸡蛋液就被搅拌均匀了。

“你们要是喜欢吃鸡蛋的,可以多放点鸡蛋,喜欢吃番茄,那也可以多放一点番茄做饭嘛,要看心情,不要全部都照本宣科。”丁易安认真的给大家提了意见。

鸡蛋打好后放在一边备用,丁易安已经烫好的番茄拿出来,将上面的皮全部都去除掉。

“皮去除掉之后,切块,记得把上面的根蒂也切掉,那个不好吃。”丁易安放慢速度切给大家看,还不忘提醒大家,切的时候一定要注意安全,不要切到了手指头。

“然后热锅,锅热了之后倒凉油,倒入鸡蛋液,用这样勺子轻轻推动。”丁易安将鸡蛋倒进锅里,“大家一定要记得把锅里的水擦干哦,不然倒入油之后会炸的。”

“等鸡蛋炒至定型以后搅散,这个鸡蛋要炒大块一点,把鸡蛋炒熟以后,盛出备用。”借过丁灵递过去的碗,将鸡蛋盛出来。

“现在锅中再添入少许食用油,放入葱花爆香。”葱花的香味一下子就散发出来了,丁易安说道,“闻到香了吧,闻到香就倒入西红柿,继续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。”

炒出汁水以后开始调味,丁易安加入食盐,加入少许白糖中和西红柿的酸味,然后搅拌化开。

“调味料呢,建议你们可以先少放一点,不要一下子放太多,多做几次就知道要放多少了。”丁易安没有将具体放几克盐几克糖告诉观众们,因为做中餐的不就是应该盐少许糖少许吗?

“喜欢咸一点的,可以多放一点盐,喜欢甜一点的,就可以多放一点糖,这个按照大家自己的口味来哦。”丁易安将这个情况告诉大家,毕竟这就是自己做饭的乐趣呀,去饭店吃饭,都是同一个味道,哪有自己掌握来得快乐。

“现在倒入炒好的鸡蛋,连续翻炒几下,使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。再撒上点葱花就可以出锅啦。”

这会丁灵已经称好了三盘子饭,丁易安在每一盘子饭上都浇上了一大勺的番茄炒蛋。

番茄炒蛋,盖浇饭就做好啦!

番茄炒蛋虽然简单,却也处处透着不凡,那鲜艳的红色与黄色似在盘间跳舞,可以想象那缓慢流动的汤汁在你舌尖泛滥时是多么的可口,当番茄的酸味让你打了个激灵,鸡蛋的香味就马上填补上那份空缺。

丁灵觉得他爸做的比以前在饭店吃过的好吃多了。

“丁叔,我也来学做番茄炒蛋吧,看灵灵吃的这么香,我都饿了。”大雄觉得自己口水要泛滥了。

丁易安示意女儿收敛点,这么多人看她吃都要流口水了。

丁灵嘿嘿一笑,将盘子端在手里,背过身继续吃。

无奈的摇摇头,丁易安开始了现场教学。

果然做饭这个事情是要看天赋的。

梅教授和大雄一次成功而且看上去味道也非常的不错。

但是其他几个家庭看上去就没有那么开心了。